这是一个量大，易操作的椰奶冻。不多人吃的话建议材料减半做，两天内吃完好些，白糖不要再减了。我用完这个配方从没有做不成功过呢。
我用的是这些，椰蓉没有拍
椰浆，牛奶，白糖加进去一起，隔水加热搅拌均匀，
吉利丁片用水泡软，建议在加热好奶浆以后再泡。怕泡久了会化掉捞不起来了，一两分钟就泡软了的
吉利丁片加入微烫的奶浆里搅拌融化。（如果奶浆太烫了就晾一下，太热的话会影响吉利丁片，到后面不好成型）
倒进去模具，塑料模具好脱模，不锈钢的加层保鲜膜，（晾凉放进去冷藏室），建议不要倒很厚哈。不然切的时候麻烦，不好切成小方块。
冷藏4小时以上就已经成型了，切块
裹上椰蓉，完美。吃不完要冷藏着，不然会化了。