软绵绵的酸奶小蛋糕

软绵绵的酸奶小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   酸奶用蛋抽打匀

2. 第2步.

   加入食用油搅拌均匀至完全融合

3. 第3步.

   如图中的样子

4. 第4步.

   筛入面粉用蛋抽Z字搅拌均匀即可，注意不要搅拌出面筋

5. 第5步.

   搅拌均匀如图

6. 第6步.

   加入蛋黄继续搅拌

7. 第7步.

   搅拌成均匀的面糊，无颗粒，顺滑柔软

8. 第8步.

   蛋白冷冻后打发很容易，我这次太短了，但也不影响我的制作哈，加入柠檬汁后打发

9. 第9步.

   打发出大泡泡后加入白砂糖继续打发

10. 第10步.

    打发至有光泽的干性发泡

11. 第11步.

    提起单抽有小尖尖

12. 第12步.

    预热烤箱，准备混合面糊

13. 第13步.

    取三分之一的蛋白放入蛋黄中切半均匀

14. 第14步.

    均匀无无颗粒后再加三分之一蛋白接着切半均匀

15. 第15步.

    最后把蛋黄面糊倒入蛋白中继续切半均匀

16. 第16步.

    搅拌至无颗粒状态就可以，切记不可以画圈圈！

17. 第17步.

    倒入汁纸杯中放入烤箱中层，150度，45—50分钟分钟，时间因烤箱而异，根据自家烤箱脾气调整

18. 第18步.

    萌萌哒小蛋糕！

19. 第19步.

    出炉啦！布丁此刻抱着我的腿急的不得了……因为她还甜食我只敢给她一丢丢，但好在她也不多要，一丢丢就满足的小丫丫！