爆浆蓝莓酥

爆浆蓝莓酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小丁，加入低筋面粉，糖，盐，混合捏碎。

2. 第2步.

   不要过度搅拌！

3. 第3步.

   取2/3在六寸活底蛋糕模具内压实，放冰箱待用非不沾模记得底盘包锡纸。

4. 第4步.

   蓝莓加入糖，柠檬汁，面粉混合。

5. 第5步.

   蓝莓如果比较算可以调整糖分，多加五克糖。

6. 第6步.

   蓝莓倒入模具平铺。

7. 第7步.

   撒剩余黄油粒。

8. 第8步.

   190℃烤箱中层30分钟，感觉可以自行调整烤箱温度，我按原方用180℃上色慢，不仅仅烤了30分钟，所以给出190℃数据，实际根据自家烤箱而定，闻到香味再烤几分钟就可以了。

9. 第9步.

   放凉才能切，易碎，蓝莓酸味中和了黄油的甜腻，简答易做，如果有杏仁粉或坚果粉，混一点一定更好吃，快试试吧！