梨渍桂花小番茄

梨渍桂花小番茄的做法步骤

1. 第1步.

   小番茄洗净，用小刀在顶部划十字，轻轻划开就好，不要划太深，不然烫的时候容易烂。

2. 第2步.

   把划过的小番茄倒入煮开的水里稍微烫一下再捞出来过凉水，一两分钟即可，这样容易去皮。

3. 第3步.

   梨洗净榨汁备用，其实用雪梨更好，我都是用家里现有的食材，所以就没有特意去超市另外买梨了，尽量挑选水分多甜度高一些的梨，新鲜现榨的梨要加点柠檬，半颗柠檬即可，不然容易氧化变黑。

4. 第4步.

   最后把梨汁倒入装有小番茄的碗里或者玻璃罐，再撒点干桂花，我这里放的是糖渍桂花，家里没有干桂花，糖渍桂花也是自己做的，没有桂花也可以不放，然后放入冰箱冷藏一碗，味道更好。