杏仁饼干（初级西点师配方）

杏仁饼干（初级西点师配方）的做法步骤

1. 第1步.

   配料准备妥当

2. 第2步.

   黄油、糖粉、杏仁粉、苏打粉混合，揉到黄油化开，与糖粉杏仁粉充分融合，没有大颗粒

3. 第3步.

   加入蛋液，混合

4. 第4步.

   加入低粉、泡打粉，按压法与油酥混合

5. 第5步.

   切压几次

6. 第6步.

   整形成约20cm长条，放冰箱冷冻一小时

7. 第7步.

   取出切片，每片0.8cm左右，放上杏仁片等装饰，烤箱170/160，13-15分钟

8. 第8步.

   大家吃了都说好