玫瑰·蜜桃酱

玫瑰·蜜桃酱的做法步骤

1. 第1步.

   水蜜桃4只大的（或5只中小的）

2. 第2步.

   选用好的干玫瑰花15-20颗，做出来的果酱郁香，口感好

3. 第3步.

   选用半个黄柠檬🍋更好，一为防腐二为果酱提亮（我用一个青柠檬的量代黄柠檬)

4. 第4步.

   将蜜桃去皮切成小丁，放在糖瓷盆中(千万不要放在铁锅或不锈钢锅中），洒上白砂糖，放到冰箱内冷藏一小时左右，待用。

5. 第5步.

   温水泡一下玫瑰花。

6. 第6步.

   待花瓣散开后，摘下花瓣待用（去掉花芯，不能用）。

7. 第7步.

   柠檬取汁备用。

8. 第8步.

   将腌制好的蜜桃丁加入玫瑰花瓣以及泡下的水，再加冰糖一起煮，用小火慢慢煮。

9. 第9步.

   待冰糖溶化出水份，关火，将蜜桃用粉碎机打成泥（也可以打一半留一半，只是口感不一样，一个是吃上去有果粒，一个是细腻成酱）我是取中间，粉碎机只按了几下成粗粒糊状态。

10. 第10步.

    这其间一直不断搅拌，以防糊底，到熬到最后没水泡，溅出果酱时完成（当心被果酱溅到手上）。