食谱改编自厨神弗朗.亚德里亚的薄荷芥末烤小羊肉，因为我特别爱吃羊排，所以突发奇想换了主材，不仅省事儿，口味还一样好吃~
这道羊肩排口感非常软烂，因为加水低温烘烤了一个小时，从烤箱里拿出来的时候，骨头都酥掉了。从口味上讲，因为加入了粗粒芥末籽酱和薄荷，所以很好的中和了羊肉的膻味，且十分解腻。
吃的时候一定要沾满汤汁，撒点薄荷，肉香和薄荷的清香混合在一起，包你忘掉一天的烦恼，哈哈哈！
| 羊肩排 | 3只 |
| 新鲜薄荷 | 一把 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 粗粒芥末籽酱 | 适量 |
| 酱油 | 两大匙 |
| 李派林喼汁 | 两大匙 |
| 水 | 铺满烤盘 |
准备好所有的材料
羊肉用厨房纸巾擦干血水
撒上黑胡椒碎和盐调味
静置半个小时
平底锅加入适量橄榄油，将羊肩排煎至两面略金黄
重新放入烤盘
均匀抹上芥末籽酱
加入林喼汁、酱油、清水，取适量新鲜薄荷叶，铺在羊排上
用锡纸封好
推入烤箱180度中层烤一个小时
中间我打开烤箱掀开锡纸观察了无数次，不要学我，我不是因为馋，嗯，我是为了写菜谱，观察！一定是这样的！
啊！此刻我没什么想说的了
就吃啊！不好吃你打我！
别看我步骤多，其实很简单，哈哈哈！
很重要的建议！多烤几只！哈哈哈哈哈！