千层紫薯馒头

千层紫薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先把紫薯切块蒸熟后取出压碎。

2. 第2步.

   面粉倒入紫薯中，加入泡打粉和细砂糖，以及活化好的酵母水揉成光滑面团。

3. 第3步.

   面粉中加入泡打粉、细砂糖，再把酵母水加入混合均匀，揉成光滑面团。

4. 第4步.

   把紫薯面团和普通面团用擀面杖叠加擀成稍长面皮，厚度取决你做馒头的大小。

5. 第5步.

   擀好面皮后从边缘卷起，再用刀切。

6. 第6步.

   入蒸笼醒发，室温30度左右需要20分钟，室温更低，醒发时间就更长。

7. 第7步.

   开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。