酵母馒头

酵母馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备面粉，用35℃的温水把酵母化开，酵母水倒入面粉，和面，再将剩余的水看情况倒入

2. 第2步.

   基本水量和面粉量差不多，和匀，别有干面。发酵2小时左右（是之前的2倍或以上）

3. 第3步.

   揉面把气泡都揉没（适量加面粉）

4. 第4步.

   整形，入锅，（锅内提前加好水，屉布）。

5. 第5步.

   中火烧开，15分钟，调小火5分钟

6. 第6步.

   关火，闷5分钟，出锅