海螺尾部螺旋型的是黄儿，可以吃。海螺中部、黄儿的上面，外皮撕开扔掉，中间硬的东西挤出来扔掉，据说吃了会迷糊，我没试过😂️
海螺洗净，清水加盐泡一会儿，吐吐泥沙。 现在卖海鲜的地方都吐好了，基本也没什么沙了。
冷水下锅，水要没过海螺，放葱、姜 大火煮开，改中火，我喜欢口感老点的，一般都煮15分钟
来个蘸碟吧，放点香醋，姜丝，芥末，搅匀，美味！
