咬太太与咬先生（Croque Madame & Monsieur）

咬太太与咬先生（Croque Madame & Monsieur）的做法步骤

1. 第1步.

   取一小锅，黄油小火加热融化，加入面粉炒散，至面粉将黄油完全吸收，看不到白粉

2. 第2步.

   分次加入牛奶，保持小火慢炒，每次都要等到牛奶完全被面团吸收后再加下一次（千万不要没搅散就加下一次，会结块！）

3. 第3步.

   分5-7次加完牛奶后，得到顺滑的白酱

4. 第4步.

   分三次加入淡奶油，搅拌至白酱顺滑有光泽

5. 第5步.

   关火，加入盐，胡椒，肉豆蔻，一小勺颗粒芥末搅拌均匀，倒出加盖备用

6. 第6步.

   六片面包切去面包边,朝内（接触食材）的那一面涂上黄油

7. 第7步.

   模具内部涂上黄油，塞入切片面包按成杯型，按照培根→白酱→鸡蛋（先生不用加）→奶酪碎的顺序加入

8. 第8步.

   加入白酱

9. 第9步.

   鸡蛋记得先打到碗里只捞出蛋黄和一小部分蛋白（不然会溢出来，相信我(ಥ_ಥ)）

10. 第10步.

    烤箱预热至180℃，中上层烤15即可

11. 第11步.

    趁热吃吧，小心烫嘴