小时候爷爷经常让我去买卤肉，那会五块钱就够买一顿猪头肉。记得那会村东边的商店每年夏天都卖凉菜，有时候我路上就会偷吃几块😵😵偶尔爷爷也会炒一下再吃。
热锅热油后下蒜煸香。
倒入刚买来的熟猪头肉翻炒一分钟，加入少量料酒。
倒入青红椒片，继续翻炒两三分钟。
如果觉得味道不够，可以再加点盐。
撒香菜翻炒即可出锅装盘。
成品图。
1、猪头肉是卤好的，可以不加盐和味精；2、不用炒的太久，青红椒熟了就要出锅。
