油爆虾

油爆虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备虾，姜末，大量葱末，料酒，生抽，盐，糖，醋。

2. 第2步.

   锅中倒油，加热。

3. 第3步.

   入虾翻炒，加少量料酒，不断翻炒，待须出现变硬并直起来，再继续翻炒至出膏。

4. 第4步.

   加少量盐，翻炒。

5. 第5步.

   加生抽，翻炒。

6. 第6步.

   加少量糖，翻炒。

7. 第7步.

   加姜末、葱末，翻炒。

8. 第8步.

   关火，加少量醋，翻炒出锅。