梅干菜肉末包

梅干菜肉末包的做法步骤

1. 第1步.

   先泡梅干菜，大概一个小时左右，洗干净沙子

2. 第2步.

   和面，醒发

3. 第3步.

   猪肉馅加入料酒，生抽老抽，耗油，黄豆酱，花椒粉，八角粉，香油，葱末姜末腌一会

4. 第4步.

   热锅凉油，锅里加入葱姜蒜末花椒粉八角香叶桂皮花椒等等，出香味放肉沫翻炒，根据味道适量加入生抽黄豆酱等，放一点糖，加水加泡好的梅干菜碎煮至水快收干，加一点水淀粉勾芡。冰箱冷冻后开始包包子

5. 第5步.

   冷水上锅醒发二十分钟开始蒸，上汽后再蒸15分，闷十分钟出锅