水果辫子面包

水果辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、酵母、牛奶、糖、鸡蛋放入主锅，2分钟揉面

2. 第2步.

   加入黄油、盐，4分钟揉面

3. 第3步.

   加入切碎橙皮丁(也可以换成葡萄干、蔓越莓干哈)，2分钟揉面

4. 第4步.

   取出揉圆盖上保鲜膜，发酵至2倍大

5. 第5步.

   排气分割成20个50克左右面团，搓圆，松驰15分钟

6. 第6步.

   搓成25厘米长条，5根一组，头捏紧，按编5股辫子的方法编好，尾部捏紧

7. 第7步.

   可以编成这样(第1根跨过第3根，第5根跨过第3根，重复)

8. 第8步.

   也可以编成这样(第1根跨过第3根，第2根跨过第3根，第5根跨过第2根，重复)

9. 第9步.

   放烤箱加杯热水，40度发酵40分钟，刷上全蛋液，放已预热165度烤箱烘烤18分钟就好啦

10. 第10步.

    第一种编法这样

11. 第11步.

    第二种编法这样

12. 第12步.

    好松软哦