茄汁海鲜日本豆腐

茄汁海鲜日本豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   材料全家福

2. 第2步.

   西红柿我用这种做法，可以保留茄汁，还不用麻烦清洗菜板

3. 第3步.

   汤汁保存完好备用

4. 第4步.

   日本豆腐沾淀粉，小火煎成金黄色备用

5. 第5步.

   用一点葱姜爆锅，放一点料酒清炒虾头，炒出鲜味后放入西红柿，加一勺糖，也可以加些番茄酱，炒出粘稠的酱汁

6. 第6步.

   粘粘的西红柿汁加入清水煮开后，依次加入金针菇，日本豆腐，虾肉，加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，中火炖五分钟。加入小葱花即可出锅

7. 第7步.

   成品图