一个爱做饭的女人，孩子小时候，我每天都会在小黑板上写着，每天早 中 晚吃什么，家里那时有个小妹在帮忙，她就按着黑板上写的去做。
本人喜欢椰香味，试着用椰浆泡鸡腿，泡入味，起码要泡过夜，烤出来挺香的。
鸡腿洗干净，鸡皮叉几下，方便入味，倒入椰浆。
除蔬菜，其他淹料一起放进去，用手按摩会，然后放冰箱里冷藏，最好淹过夜，一天。
进烤箱预热200度，下火可以调低点，烤40分钟，中间要翻面，土豆可以一起进去烤，下面的烤盘要放锡纸。
西蓝花要焯水，其他的中途放进烤盘。
成品，不是脆皮鸡哦。
这道菜小朋友喜欢，有肉有菜，不是烤脆皮的，其实不想发表什么，就是留着方便以后做，留作纪念。