双椒煎豆腐

双椒煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   水豆腐洗干净切小块

2. 第2步.

   豆腐块均匀粘上淀粉

3. 第3步.

   豆腐均匀裹上蛋液

4. 第4步.

   锅底烧热后加入足量花生油，烧热后放入豆腐块小火慢煎。过程要有耐心，轻轻晃动锅底避免粘锅，用锅铲或筷子轻轻翻面。直到豆腐表面的蛋液金黄。

5. 第5步.

   捞出豆腐放置一旁备用。

6. 第6步.

   配菜洗净切好。

7. 第7步.

   另起一锅放入油和蒜瓣炒香后，加入青红椒炒至断生。

8. 第8步.

   把豆腐回锅，加入酱油蚝油盐，用水冲兑淀粉勾芡，大火烧开收汁后撒上葱花。翻炒片刻出锅。

9. 第9步.

   色泽鲜艳诱人。

10. 第10步.

    豆腐外焦里嫩还带着蛋香，青红椒清甜可口，十分下饭的一道菜。