凉拌鸡丝/手撕鸡胸肉

凉拌鸡丝/手撕鸡胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   开水煮鸡胸肉，煮熟为止，煮的时候用筷子戳开里面看看熟透没有，煮过的鸡肉汤还可以滚个汤。

2. 第2步.

   这一步比较费时间，顺着肌肉纹理撕撕撕

3. 第3步.

   蔬菜洗净，番茄切薄片，青瓜、洋葱切丝，我认为洋葱丝少量即可，青瓜丝可以多点。香菜切碎。备用

4. 第4步.

   麻油下锅，小火，加入以上蔬菜稍微翻炒一下，加入鸡丝里面。（如果不喜欢太生或者爱干净就炒一炒，喜欢生的只要洗干净直接拌也行）再加入盐，手磨黑胡椒，芝麻，一点点酱油。拌好以后静置15分钟吃，汁水会自己出来。