超级黄焖鸡

超级黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剁小块，烧开水，倒入鸡腿块，煮两分钟，过凉水，已经浮沫空净备用。

2. 第2步.

   油5成色放干辣椒，小火炸变色。

3. 第3步.

   放入葱姜末爆香。

4. 第4步.

   倒入鸡腿、八角和葱段和姜片。翻炒。

5. 第5步.

   加入黄豆酱翻炒均匀。

6. 第6步.

   加水至刚刚没过鸡腿。

7. 第7步.

   大火烧开转小火，炖煮20分钟（农村溜达鸡要40分钟以上）。

8. 第8步.

   放入宽粉、尖椒和小米椒，再炖3分钟，加入味精鸡粉，翻炒均匀即可出锅。