凉拌宽板面

凉拌宽板面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放少许盐,凉水和面，和好醒半小时

2. 第2步.

   面醒好后案板刷油，直接幹成牛舌状

3. 第3步.

   擀开后切条

4. 第4步.

   切好后刷少许油,防粘连

5. 第5步.

   再次擀开。成宽面

6. 第6步.

   擀面成这样

7. 第7步.

   水开下面，煮快要熟可以放自己喜欢的青菜，煮好捞出过凉水，面更筋道

8. 第8步.

   成一碗面，控干水。生抽，陈醋，白糖，芝麻酱，麻油，搅拌均匀，倒入面里，葱末，辣椒面。大蒜末放在最上面，锅热油淋在上面

9. 第9步.

   香喷喷的拌面就好了。最后加入黄瓜丝香菜。搅拌均匀即可，适合夏天的大拌面，清凉可口