家里只剩鸡胸肉了，但是不喜欢鸡胸肉做的咖喱就决定试试素咖喱了，味道居然也还不错！这次忘了拍过程，下次补上哈哈哈！
| 米饭 | 2碗 |
| 椰子油 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1根（我不爱吃胡萝卜，喜欢的可以自行增加） |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 牛头牌咖喱块 | 4块（一盒有6块） |
| 玉米粒 | 100克（大概） |
| 青豆 | 100克（大概） |
| 配菜 | |
| 煎鸡胸 | 1块 |
| 烫青菜 | 4片 |
1.洋葱切碎，土豆和胡萝卜切块，大小块随意。苹果切块，剩下半个吃了它！
2.玉米和青豆水烧开后焯1分钟，炒的时候好炒软。
3.椰子油下锅，烧热后放入洋葱炒至透明香味出来。放土豆和胡萝卜翻炒，放入玉米和青豆一起翻炒。
4.加水煮开，放入咖喱块。汤汁稍微浓稠后加入苹果块继续煮。
5.煮的时候可以盖上盖焖一会，注意翻搅不要糊底。最后开盖煮至汤汁浓稠加入一些盐，如果觉得味道够也可以不加。然后装饭摆盘就可以开吃啦！
做咖喱炒菜用椰子油会很香，加苹果真的会很好吃哒！有点甜喂，但是不喜欢的话也可以不加。
