自制香软油条

自制香软油条的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉倒入盆中

2. 第2步.

   将鸡蛋打入到面粉上

3. 第3步.

   将安琪酵母（1包10克，500克面粉倒3克就可）倒入到温开水

4. 第4步.

   再倒入食用盐

5. 第5步.

   用筷子搅拌至酵母与盐完全溶化，与水均匀融合

6. 第6步.

   慢慢就酵母水倒入面粉，同时用筷子搅拌面粉至絮状。

7. 第7步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置2小时或以上（根据天气温度）使其发酵至原来两倍那么大。

8. 第8步.

   发酵好的面团，倒入少量食用油、食用碱，再次揉至光滑细腻的状态。

9. 第9步.

   在台面上铺上保鲜膜，用手掌将面团按压成均匀厚度的长椭圆状。。。

10. 第10步.

    用刀切成2～3CM宽的长条状。

11. 第11步.

    两条，两条叠加

12. 第12步.

    用筷子在中间压成沟状。

13. 第13步.

    再拉成自己喜好的长度。

14. 第14步.

    放入油锅。。。

15. 第15步.

    用筷子不时翻动，炸至两面金黄。

16. 第16步.

    筐中摆上控油纸，捞出油条。

17. 第17步.

    美味香软的油条上桌啦～～～