奶酪馒头

奶酪馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉+酵母粉+水，揉成面团，醒10分钟后再揉一下，比较容易揉光滑。盖好发酵1个小时左右。

2. 第2步.

   发好的面团，拉开有丰富均匀的气孔。

3. 第3步.

   揉面排气。至面团光滑细腻柔软。(一个笨办法就是数着揉120下左右就差不多了。)    然后搓成粗的长条。

4. 第4步.

   分成十个剂子。

5. 第5步.

   每个剂子再搓成细条

6. 第6步.

   每个细条分成4个小剂子。

7. 第7步.

   4个小剂子一组，擀成圆皮，错开叠放，用筷子按压出一条痕。压的时候偏一点，要一边宽一边窄。

8. 第8步.

   奶酪片切成两半。 🌹有的奶酪片极易爆浆，可减半使用。

9. 第9步.

   在宽的一侧放上奶酪片。

10. 第10步.

    折起起

11. 第11步.

    卷起成玫瑰花状。卷到最后，在面皮上抹点水，以利粘合牢固。

12. 第12步.

    卷好，整理一下。一共做成10个。

13. 第13步.

    全部做好后放入蒸锅(锅中预先放好凉水)。二次醒发15～20分钟后，开火。

14. 第14步.

    水开后，中火蒸15分钟，关火。闷3～5分钟后取出。