
| 三文鱼 | 80克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 味噌 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 1/8茶匙 |
| 水 | 1/2茶匙 |
| 胡萝卜 | 40克 |
| 橄榄油 | 1/2汤匙 |
| 绿节瓜 | 40克 |
| 去皮番茄 切碎 | 70克 |
| 橄榄油 | 1/2汤匙 |
| 黄节瓜 | 40克 |

将三文鱼表面水分吸干放置碗内

加入味噌和水调匀,放置冰箱冷藏腌制一小时。

取出三文鱼,用厨房纸去除表面腌渍物,KitchenAid 珐琅铸铁锅(煎盘)放橄榄油,以中高火将三文鱼煎至两面上色。

KitchenAid Mini厨师机安装切丝切片器配件,分别将将绿节瓜、黄节瓜、胡萝卜切成面条状。

将橄榄油倒入KitchenAid 珐琅铸铁锅内,加入去皮番茄碎,炒香

炒香后加入果蔬面条翻炒至熟,最后加入盐和黑胡椒调味。

将煎好的三文鱼与果蔬面条装盘,刨上一些帕玛森芝士即可。