苦瓜酿肉

苦瓜酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   摘了一根粗一些的苦瓜 洗净切成3厘米的小段 把中间的白心清理干净

2. 第2步.

   水烧开下苦瓜段煮2分钟 加入一点点盐 过凉水

3. 第3步.

   猪肉和马蹄剁碎 加入一个蛋清适量的姜末 葱花 生抽 蚝油 料酒 淀粉 十三香 顺着一个方向搅拌上劲

4. 第4步.

   把味好的馅料塞进苦瓜圈里 每个上面放一粒枸杞 冷水上锅 上蒸汽后蒸10-15分钟（根据肉的多少自己调整时间）

5. 第5步.

   蒸苦瓜的时候 另起锅加油 烧开后放蒜瓣炒香 加入适量的生抽 盐 还有水淀粉

6. 第6步.

   出锅后将汁浇在上面

7. 第7步.

   开饭 剩的肉馅炸成了小丸子