少油马蹄豆腐虾饼

少油马蹄豆腐虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   虾清洗干净 去虾头去虾线备用

2. 第2步.

   马蹄提前煮10分钟 刮皮备用

3. 第3步.

   胡萝卜半根切成很小的丁（越小越好）

4. 第4步.

   马蹄切成和胡萝卜一样大小的小丁

5. 第5步.

   虾剁成泥

6. 第6步.

   碗里放胡萝卜丁、马蹄丁、虾泥、豆腐

7. 第7步.

   在碗里继续放盐、白胡椒粉、料酒、蚝油

8. 第8步.

   再放入蛋清、淀粉

9. 第9步.

   然后用手（可戴手套）抓匀至如图

10. 第10步.

    平底不粘锅放少油，中小火，把虾饼煎至两面金黄即可，饼弄的薄一点 这样可以快速熟，减少用油量

11. 第11步.

    少油秘方来了：如果平底锅内的油已经没有了，但是虾饼可能还没熟，那么加一勺水到锅里，然后盖上盖子焖至水收干，可以防止糊锅，还不用添加额外的油

12. 第12步.

    开动啦～