
灵光一现。吃了多少年的玉米,还从来没这样吃过嫩玉米。
想到就行动。
嫩玉米加少量水,反复搅打成细浆,喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮,用淀粉调糊打个芡汁儿,口感更细滑。不用加糖,玉米自有甜香。。。
淡淡的黄,玉米色,还真是不错。。。。

用料

将玉米粒倒入料理机

加入一半水

反复搅打成细浆

倒入锅中

将少量水倒入淀粉中

调成均匀面糊

剩下的水倒入玉米浆中,搅拌均匀

置火上,中小火加热,并不断搅拌

浆液煮沸

一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊

不断搅拌,煮沸2分钟,熄火

盛出食用
玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。
煮制过程中需不断搅拌,以防糊锅底,及液体飞溅。