
看过破产姐妹的人,估计都对剧中max制作的各式各样的小蛋糕印象深刻,香甜可口的蛋糕,加上各式各样的裱花造型,简直少女心十足,用作婚礼或生日趴,简直再合适不过了。

取广口容器,加热室温下融化的黄油,用电动打蛋器搅打;

将黄油打散成泥状后,分三次加热幼砂糖,充分搅拌至无颗粒状;

鸡蛋两枚,取全蛋液,充分打散;

将打散的全蛋液,分2-3次加入打发的黄油中,边加边快速搅拌至均匀;

加入过筛的低筋面粉,

用刮刀上下翻拌均匀,切勿画圈搅拌;

取一次性裱花袋,切去顶部封口,套在玻璃口杯上;

加入制作好的黄油蛋糕糊;

取纸杯若干,挤入蛋糕糊至七八成满,轻轻震动排出空气;

电烤箱提前开启上下管170℃预热5分钟,后将纸杯蛋糕放入烤箱中层,上下管170℃加热20分钟;

裱花:取淡奶油适量,加入糖粉、蓝莓酱(可自选或不加),充分打发;

淡奶油打发至如图状态即可,倒置不会滴落;

取一次性裱花袋,剪去顶部尖角,加装裱花嘴,按照步骤7/8同样的方法,将打发好的奶油加入裱花袋;

待纸杯蛋糕充分晾凉后,裱花、加上装饰物即可;
1、纸杯蛋糕可以不裱花,直接晾凉后食用;
2、裱花形状有很多,可以根据个人喜好选择裱花嘴,做出多种多样的造型;