豉油鸡

豉油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   姜、蒜切片后备用。整鸡抹上生抽，抹匀，鸡上扎几个洞，为了入味，然后腌制20分钟左右。

2. 第2步.

   热油后，拿几片姜片下锅煎，等烟雾起来后转中小火，放鸡，带皮那面朝锅内，剩余的姜蒜放周围，鸡不时翻转，尽量煎匀

3. 第3步.

   煎到筷子能扎过鸡肉后，多煎两三分钟，就把腌制过鸡的生抽，放点水，淋到鸡上，大火收汁。

4. 第4步.

   鸡凉了一点之后，切块装盘。好了