泡椒花甲

泡椒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   先花甲清水吐沙，葱切小段，姜蒜切粒，小米辣切小段，耗油、生抽和料酒放到一个小碗里备用。

2. 第2步.

   准备一锅凉水放入点料酒姜片2片烧开，水开后放入花甲一点间要用漏勺翻动花甲让其受热均匀，等花甲都开口后捞出沥干水份备用；

3. 第3步.

   热锅凉油放入泡椒、姜蒜粒小米辣小火炒香，放入1小勺豆瓣酱小火翻炒至出红油，放入葱段翻炒几下，跟着放入花甲翻炒，加入准备好的调料汁翻炒均匀。出锅