自制牛肉河粉汤

自制牛肉河粉汤的做法步骤

1. 第1步.

   150克粘米粉加2克盐2克油150ml水搅拌成水乳状

2. 第2步.

   蒸锅内放入托盘先蒸一下，然后涂一层薄薄的油，把米粉糊到入大概3mm，大火蒸8分钟左右

3. 第3步.

   表面涂一点油防沾，可以一次多做一些出来，当天不吃的就凉干了放冰箱冷藏，建议还是现吃现做

4. 第4步.

   切成条

5. 第5步.

   制作蒜油，锅内放入适量油，把蒜末炒香，颜色逐渐变金黄色，不要开大火，容易糊了

6. 第6步.

   另起锅，加入高汤适量，把做好的河粉放入水中过一下，放入青菜烫一下

7. 第7步.

   出锅，切上点牛肉，个人口味喜欢什么就放什么，清清爽爽的河粉汤