菜心洗净，开水白灼，捞出控水，表面放蒜末，姜丝，小米椒摆盘。（这里的小米椒主要起到点缀作用，没有可不放，喜欢辣的也可以放到锅里炒一下）
生抽、耗油、糖、盐、蒜末，搁小碗中加一勺水，可以用上一步烫菜心的水，搅匀备用
热锅凉油，下姜丝，下广式腊肠翻炒片刻，加入调好的汁，烧开浇汁即可。（家里正好还有煮面条剩的一颗小油菜，拿来摆盘用了✌）
1.姜丝、蒜末一分为二使用，嫌麻烦的可放在调汁里，这样蒜味重一些。也可以都摆盘里，蒜味轻，姜味重。
2. 广式腊肠起增色添香的作用，既可以让菜更好看，又可以遮盖白灼的寡淡，对于无肉不欢的我来说，简直大爱😍