清爽低糖的白芝麻豆腐布丁，白芝麻香醇饱满，嫩豆腐清香爽滑，做成布丁既清爽又低脂，适合怕胖又热爱甜品的女孩几。
白芝麻也可以替换成黑芝麻，成品是灰色的。完全不加糖会很寡味，所以我加了一点点蜂蜜，丰俭由人。白芝麻杏仁布丁也可以。
准备材料。
白芝麻选择熟白芝麻，放入搅拌机中，打成白芝麻粉。
接着加入嫩豆腐和淡奶油，继续搅打成豆腐泥。根据个人口味加少许蜂蜜，继续搅打。
吉利丁片剪成小块提前冷水泡软。牛奶加热后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
过筛一次，筛掉因搅拌而起的气泡。
待牛奶液体稍微放凉之后，加入豆腐泥。
搅拌均匀。
分装到杯子中，放入冰箱冷藏2小时左右，不用冷藏太久。
取出凝固好的豆腐布丁，在表层撒少许白芝麻装饰即可。