五谷核桃酥

五谷核桃酥的做法
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五谷核桃酥的做法说明

怀孕了,于是自制了谷物粉,东西买的比较好,也比较干净(黑豆、黑米、红豆、花生、黑芝麻、核桃)。
然而一下做太多了,想着换个口味吃。

五谷核桃酥的食材和调料

低筋面粉110克
40克
植物油30克
鸡蛋1个(全蛋液:35克➕10克)
0.5克
五谷核根据个人喜好
芝麻适量

五谷核桃酥的做法步骤

  1. 第1步.五谷核桃酥的做法步骤 第1步

    自制的五谷核桃粉

  2. 第2步.五谷核桃酥的做法步骤 第2步

    1、倒入30克植物油、40克糖粉和0.5克盐 搅拌均匀。

  3. 第3步.五谷核桃酥的做法步骤 第3步

    2、加入35克左右的全蛋液和五谷核桃粉搅拌均匀成团。(注:烤箱预热)

  4. 第4步.五谷核桃酥的做法步骤 第4步

    这是另预留的10克全蛋液(最后做装饰用)

  5. 第5步.五谷核桃酥的做法步骤 第5步

    3、戴上一次性手套,将面团称重,捏团均匀分配后压扁。

  6. 第6步.五谷核桃酥的做法步骤 第6步

    4、最后涂抹蛋液,撒白芝麻。这次一个是20克左右,14个。

  7. 第7步.五谷核桃酥的做法步骤 第7步

    5、烤箱180度,20分钟左右。

  8. 第8步.五谷核桃酥的做法步骤 第8步

    满屋飘香。

小贴士

也可以用其他的粉,或者坚果压碎了来做。

比例没有特别要求,比例简单随意。
想要酥一点,五谷核桃粉就少一点。

做一次基本上就可以掌握啦^_^

自制的吃起来就是比较放心,
就是担心上火,得多喝水。

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