小与其实原本想做黑米糍粑来着，后来捣米没有耐心，活生生将糍粑做成了米饭糕。想想也是，做糍粑的，都是两个浑厚的大男人伦着粗膀子用石锤打好久，不得比呀。
其实，米饭糕也好吃，想起小时候弄堂口的油炸摊，卖的最火的就是萝卜丝饼和米饭糕了。那时的米饭糕用白米做，切成扑克牌大小，也没有红糖浆蘸着吃。想来，我这款黑米可以是升级版了 。
黑米和糯米洗净，加水，入冰箱冷藏浸泡一晚。
将米倒在蒸锅的纱布上，水沸后蒸30分钟。
取出，用擀面杖将米粒捣烂。
小与捣浆糊有点偷懒。 米粒捣成我这样的，做出来的是米饭糕，如果捣成面团状，嘿嘿，就是糍粑了。 将米糊放入方形模具或者容器中，入冰箱密封冷冻4小时以上。
取出，切约两厘米见方的条状。
油锅小火，烧到6成熟（放一根筷子下去，冒泡）放入糍粑，小火炸约5分钟
取出，用厨房用纸吸干油分，装盘。
红糖加少许水融化，小火煮至冒泡。
倒出备用
在糍粑上撒上黄豆粉，将红糖糖浆淋上，就可以开吃啦。