自制冰淇淋

自制冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   蛋黄和蛋清分离，只要蛋黄

3. 第3步.

   蛋黄内加入白糖

4. 第4步.

   加入五滴柠檬汁去腥

5. 第5步.

   用打蛋器均匀搅打

6. 第6步.

   打到蛋黄膨胀，有点发白的样子就可以了

7. 第7步.

   牛奶倒入不粘锅，我的锅太大了，我用一个角，如果有小奶锅最好！开小火加热，看到表面有冒泡就可以啦，把牛奶倒入打发的蛋黄中 一面倒一面快速搅拌，千万不能让蛋黄结块，我是一面加一面用打蛋器搅

8. 第8步.

   再把加了牛奶的蛋黄倒入不粘锅，开小火加热，不停的用筷子搅拌

9. 第9步.

   因为我是做给孩子吃，所以把蛋黄煮熟了

10. 第10步.

    倒出来放凉备用

11. 第11步.

    这会可以准备要加入到冰淇淋内的水果啦，我准备了火龙果汁，蔓越莓干，黄桃和香蕉，香蕉很容易氧化，所以不要先切出来！

12. 第12步.

    淡奶油打发

13. 第13步.

    将打发好的淡奶油加入到煮好的蛋黄内

14. 第14步.

    搅拌均匀就可以啦，自己喜欢吃什么口味的就加什么水果

15. 第15步.

    倒入保鲜盒，盖上盖子后放冰箱冷冻四个小时以上就可以啦

16. 第16步.

    我的是冰了一个晚上，味道非常好哟！

17. 第17步.

    剩下的蛋清也不要浪费，做成溶豆更好，具体做法和配方就不在这里啰嗦啦，可以参考我发布的菜谱：原味溶豆！