鸡翅改刀,使其更好入味
放入姜片、胡椒粉、盐、料酒抓均匀,腌制十分钟。
烧油,放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。煎的过程要不时晃动锅,避免粘锅。
两面金黄色后加入姜片煸香,再加入可乐、盐调味。盖上锅盖,小火焖煮5分钟
五分钟后,大火收汁。煮至汤汁浓稠,关火装盘。
摆盘、淋汁、完成。
完美!
煎鸡翅过程要不时晃动锅