汉堡坯

汉堡坯的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋液、糖、盐倒入厨师机里，再加入低、高筋面粉、酵母、水。

2. 第2步.

   20分钟揉至扩展阶段，加入黄油再揉揉出手套膜。（照片拍的不理想😊）

3. 第3步.

   揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至两倍大，手指戳面团洞不回缩OK！

4. 第4步.

   发酵好的面团取出拍出空气，称重等分为六份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟，再次滚圆放入模具二次发酵，手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面喷水，装饰少许白芝麻。

5. 第5步.

   放入预热好的烤箱下层，上下管180度烘烤20分钟。

6. 第6步.

   出炉脱模😜

7. 第7步.

   用来做汉堡、热狗、三明治等等✌