糟鸡爪

糟鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡爪剪去脚趾，可以一劈二，更入味，小心手哦。 2、主锅加水末过鸡爪，设置10分钟70度反转小勺绰水。清空主锅，冷水冲洗鸡爪后放入主锅，加入八角2个，桂皮半根，花椒10粒，姜片20克，料酒30克，加水和鸡爪平，设置15分钟100度反转小勺，到达100度后马上回调到90度继续煮(这个口感QQ弹弹的) 3、煮完后鸡爪用凉水(可饮用的水)冲洗一下，放入大碗，倒入糟卤

2. 第2步.

   浸泡两小时后，更入味哦