自制虾滑 虾滑紫菜汤

自制虾滑 虾滑紫菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备半斤虾仁，用菜刀压一下，虾仁就被压碎压散了

2. 第2步.

   然后就可以很容易地剁成泥

3. 第3步.

   加入盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉，朝一个方向搅拌至液体完全被吸收

4. 第4步.

   准备配菜，紫菜撕成小块待用

5. 第5步.

   打一个鸡蛋，煎成蛋皮，切条待用

6. 第6步.

   拿一个大碗，碗里加点榨菜，生抽，陈醋，盐，糖

7. 第7步.

   中小火加热一锅水，不用烧开，把虾滑粉勺子分成小块放入热水中

8. 第8步.

   虾滑全部下锅以后开大火煮开，中间撇一下浮沫，煮开后放入紫菜和蛋皮烫一下，然后关火

9. 第9步.

   虾滑汤趁热倒入碗里，撒点葱花，完成!