简易版酸辣凤爪

简易版酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鸡爪，浸冷水5分钟，为了彻底把鸡爪洗干净。

2. 第2步.

   将鸡爪加冷水放入锅中煮沸约10分钟，捞出放一碗冷水中浸泡。准备第二锅冷水，加小撮茶叶，加鸡爪煮沸约6分钟，主要是为了去腥。如果没有茶叶，加一小杯白酒也可。捞出鸡爪过几遍冷水或放入冰水中。

3. 第3步.

   调酱汁。将蒜切片、姜切丝，醋、酱油放入碗中。柠檬切半，一半切片，一半挤出柠檬汁一起加入碗中。没有辣椒，所以我加了两小包点鸡排外卖剩的香辣粉包。将鸡爪沥干水与酱汁搅拌均匀。静置15分钟待鸡爪入味就可以吃啦。