炭烤生蚝都爱吃，但吃多了会上火。烤箱版的烤生蚝味道和炭烤的，总差了那么点感觉。爱吃生蚝又怕上火的朋友们可以试着在家里做蒸的生蚝。营养又美味，老少皆宜。
将蒜米和辣椒剁碎
起锅烧油，倒入蒜米和辣椒，加入两勺蚝油，爆炒1分钟。
最后倒入2～3勺酱油、2勺盐。
炒好的调料
生蚝可以在市场叫人帮开好，也可以自己在家里开。
用勺子把调料舀到生蚝上，放入锅蒸10分钟即可。
爱吃蒜蓉的朋友可以多准备点蒜蓉。不爱吃辣的朋友可以不放辣椒。制作调料记得多放点油，均匀淋在生蚝上，这样蒸出来的生蚝不会太干。
