冰糖雪梨凉糕~夏日清凉润燥止咳降火（马蹄糕改版）

冰糖雪梨凉糕~夏日清凉润燥止咳降火（马蹄糕改版）的做法步骤

1. 第1步.

   备好全部用料

2. 第2步.

   水平分成两份

3. 第3步.

   冰糖加一份水，全融化成冰糖水。 煮的期间雪梨切成小薄丁碎，小指甲盖大小即可。

4. 第4步.

   冰糖水煮开后下雪梨碎煮两分钟 （煮太久会失去爽脆口感）

5. 第5步.

   另一份水加入马蹄粉搅拌，最好用手将沉在底部的粉粒搓化，再过一遍筛子，筛子上的也尽量挫碎，不要浪费 （注意: 马蹄粉水容易沉淀，每次使用前先搅拌充分） 先取一碗（平时饭碗）马蹄粉水，倒入雪梨汤水，一边倒一边快速！快速！快速！搅拌均匀！

6. 第6步.

   白色粉水变透明（我手机拍照偏白）时，关火！关火！关火！

7. 第7步.

   透明粉浆里加入剩下的马蹄粉水，搅拌均匀成白白的生马蹄粉浆 烧开一锅水 盘子刷油倒入生马蹄粉浆，上锅蒸15-20分钟

8. 第8步.

   出锅晾凉，完全凉透才会成型 （我性子急没凉透就放冰箱里助力降温）

9. 第9步.

   刀过凉水或者抹油再切，每一刀都重复涂抹一次，我急性子就随便切了（￣▽￣）

10. 第10步.

    清爽Q弹，解暑一夏