油焖大虾🦐

油焖大虾🦐的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剪去虾足虾须虾枪 用牙签在背部挑去虾线 清洗干净 并在背部竖刀开背

2. 第2步.

   姜切成丝 葱切段 蒜切片或者切末 青椒切成圈

3. 第3步.

   放大概20克左右油 烧至六成热（油面波动频繁 有烟出现）放入处理好的鲜虾 煎出大量虾油 两面都煎 煎出虾油后 沿锅边倒入一些料酒 （大概30克）翻炒

4. 第4步.

   然后加入蒜姜丝和青椒 葱白 孜然籽 小火继续翻炒炒香以后加入调好的酱汁继续翻炒 然后小火焖五分钟左右 酱汁变浓稠 觉得味道不够的话可以加入一点点的盐 入味收汁以后

5. 第5步.

   撒上葱花 盛出