酥炖鸭腿荞麦面

酥炖鸭腿荞麦面的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿冲洗干净，加料酒生抽姜片盐腌制30分钟

2. 第2步.

   平底锅底层刷少许油，鸭腿带皮那面朝下煎三四分钟，表面稍许金黄以后翻面再煎两三分钟，关火

3. 第3步.

   高压锅内加入与鸭腿平齐的水，倒入生抽花椒及刚刚和鸭腿腌过的三片生姜，按高压锅炖鸡那一档，我家高压锅是20分钟，结束以后开盖撇去表面浮沫，继续炖鸡那一档，结束以后出锅（撇去浮沫汤色清亮），汤里下荞麦面（也可以烫点小青菜）熟后捞出，适合减脂或增肌期间食用（记得鸭腿去皮）