很喜欢吃薯条 然后在商场买不到冷冻薯条 最后想可以试着用土豆 成本低 健康 取材容易 所以就开始炸出这一盘土豆 意外挺不错的自我感觉 再也不担心买不到冷冻薯条了 一个土豆就可以解决 欢迎大家来围观 偶也是一个新手 请多多指教
| 土豆一个 | |
| 市场上的炸粉些许 | |
| 油、盐适量 |
首先取一个土豆，洗干净表面的土，削皮，然后水平切片，把土豆片叠起来再水平切成条。 然后将炸粉倒在一个中等的碗里，加入冷开水，兑成糊浆，把土豆条放进糊浆，搅拌均匀，捞在盘子里。 最后热锅，倒入过半(看着办)的油，等油冒出烟，大火，将薯条一次性(小心)倒入锅里，用铲子不停打散，不让薯条黏在一起，差不多一两分钟，感觉黏了就一直用铲子抖开，一两分钟后会变酥，然后可以用中火，中间偶尔翻一翻，差不多金黄色就可以用漏斗抖出油，入盘。
最后出来就是一盘成熟的薯条，哦不，土豆条。 加番茄酱更美味
应该是要用炸粉 怕会软
炸的开始要用大火一两分钟 然后不停打散 不然土豆条会黏