不干不塌纸杯蛋糕

不干不塌纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   低筋粉和玉米淀粉放在一起搅拌一下。低筋粉需要过筛一次，防止时间放长了结块。

2. 第2步.

   牛奶、食用油放在一起搅拌一下。

3. 第3步.

   把白砂糖、SP蛋糕油、盐倒入鸡蛋盆里打发。

4. 第4步.

   手动打蛋器1档打发一分钟，改成最大档4档打发3分钟。鸡蛋液看上去从黄色变成白色，液体是打发前的5倍大，液体出现纹路，就改成一档。

5. 第5步.

   缓缓把牛奶和食用油加进去，一边打发，一边加。打发1分钟。

6. 第6步.

   加入低筋粉和玉米粉，再打发1分钟，面粉基本看不到了。

7. 第7步.

   再轻轻翻拌几下，基本看不到小面团结块就行。

8. 第8步.

   赶快倒入纸杯，每只杯子在桌上震10几下，放入烤盘。长帝烤箱上下火170度提前预热5分钟，先170度烤10分钟，再改成160度10分钟。

9. 第9步.

   叮～出炉了，上色很满意，蛋糕也比较蓬松。

10. 第10步.

    打上HelloKitty的烙印，成功了👏甜度正好😏