杏仁薄脆

杏仁薄脆的做法
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杏仁薄脆的食材和调料

杏仁片100克
40克
蛋白40克
玉米20克
低筋面粉20克

杏仁薄脆的做法步骤

  1. 第1步.杏仁薄脆的做法步骤 第1步

    糖粉和蛋白混合,搅拌均匀。筛入低筋粉,拌匀。

  2. 第2步.杏仁薄脆的做法步骤 第2步

    倒入玉米油,拌匀。倒入杏仁片,拌匀。

  3. 第3步.杏仁薄脆的做法步骤 第3步

    面糊倒入学厨烤盘,均匀的抹成薄薄一层。放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤20分钟左右,薄脆烤制金黄即可。 出炉后趁热借助硅胶刮刀把薄脆移至烤网晾冷。

  4. 第4步.杏仁薄脆的做法步骤 第4步

    成品

  5. 第5步.杏仁薄脆的做法步骤 第5步

    成品

小贴士

1 该配方可烤两盘。
2 烤盘没有垫油纸,所以出炉后一定立刻脱模,否则冷却变脆容易粘膜。
3 也可以用普通烤盘制作,记得垫上油纸或是油布就可以了。

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