花生酥一口一个 停不下来

花生酥一口一个 停不下来的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油80克+鸡蛋1个+糖粉60克+盐1克，用手动打蛋器搅拌至乳化。

2. 第2步.

   低筋面粉180克+无铝泡打粉4克筛入步骤1中，用刮刀翻拌均匀。

3. 第3步.

   把熟花生碎70克+蔓越莓40克倒进面团用手抓捏均匀。   注意…不要过度抓捏使面团起筋。

4. 第4步.

   把面团用手抓捏成15克一个的小面团，放进烤盘用手轻轻压一下。 另取1个鸡蛋打散，成鸡蛋液，用软毛刷蘸鸡蛋液刷每个小面团，每个小面团表面再洒黑芝麻装饰。

5. 第5步.

   烤箱预热170度。烤20分钟。烤10分钟后把火🔥调低20度，不然花生酥底部会上色过深口感偏硬。

6. 第6步.

   出炉。冷后开吃。又酥又香又脆。 密封保存。